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四国地方
高知
日本酒 酔鯨酒造 酔鯨 純米酒 吟の夢 720ml 高知 (4901190801957)
商品コード
:8178459
1,490
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厳選した米「吟の夢」、水「鏡の名水」で造る純米酒です。
地元高知県産の酒米「吟の夢」を使用し、杜氏、蔵人の技術を生かして造るこだわりの純米酒。
仕込み水には、本商品のみ限定で「鏡の名水」(高知市鏡地区に湧き出る名水。)を使用しました。
キレの良い酸味と旨みのバランスが絶妙です。
■使用米:吟の夢
■原料米産地:高知
■精米歩合:60%
■使用酵母:熊本酵母(KA-1)
■酸度:1.60
■アミノ酸度:1.10
■日本酒度:+6.5
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