料理人に愛される伝統の本格みりん 【角谷文治郎商店】三州 三河みりん 700ｍｌ(4938209701700)
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- 商品コード
- ：8126269
1,448円（税込）
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- 200余年の伝承の技が生きる。もち米と米麹、自家製本格焼酎を使った、とろりと濃厚で良質な甘さと深みを持つみりんです。
◆ 原料はすべて国産・純米みりん
「三河みりん」は米、米麹、本格焼酎だけを原料に造られる、昔ながらの本みりんです。輸入もち米を使用するところが増えている中で、国内産のもち米だけを自家精米して使用。本格焼酎もすべて自家製。添加物を一切使わない昔ながらの"純天然醸造"でもち米のおいしさを引き出しています。最近では自然農法による無農薬有機栽培米を用いるなど、"天然"へのこだわりは、さらに深化を遂げています。
◆ ゆっくりふくらむ自然の風味
仕込んでから１年以上もじっくりと熟成させ、その自然の風味を活かすため、過熱殺菌せずに生のままビン詰めします。そのため、ビン内でも熟成が進み、さらに旨味が増していくのです。 とろりと濃厚で良質な甘さと深みを持つみりんは料理に使ってよし、飲んで旨し。本物の美味しさをお楽しみいただけます。